梅干し　2023/07/28

 

梅干しは買うもの

 

自分で作るなんて言うことは考えたこともなかった

 

それが数年前神奈川県二宮にある歯医者さんに

完熟の梅があるから持って行くか

 

えッ

梅干しって簡単にできるのかな

 

作りたいと思って頂いたのが最初

 

簡単　簡単

分量さえ間違わなければ

梅に塩を振りかけ重しをして梅酢が上がるのを待つ

 

そして干せば出来上がり

 

しそを入れる方法とか色々あるみたいだけれど

 

私は　ただ梅のみ

 

昨日は塩漬けの梅だけでご飯を頂きました

 

美味しかった

 

皆さんも是非手作りしませんか

 

来年一緒に作ろうか